【先付】
春野菜と魚介類のジュレ酢

【造り】
天然白身薄造り　中トロ　車海老
あしらい

【吸物】
丸鍋　又は　油目葛叩清汁 蓬豆腐

【焼物】
魴味噌味噌漬け
あしらい

【中八寸】
筍木の芽和え
鯛　白子　生雲丹　ぽん酢
鯛桜葉寿司　あんぺい　海老
芽キャベツ　常節
一寸豆艶煮　たらの芽田楽
珍味

【焚合】
筍若芽煮　鯛の子　蕗　木の芽

【油物】
甘鯛唐揚げ
春野菜を添えて

【御飯】
筍御飯　木の芽

【止椀】
赤出汁
姫皮　若芽　三つ葉


【水物】
柑橘ゼリー　苺
アイスクリーム　生クリーム
ミント

【菓子・抹茶】
桜花・長久の白

※当日、仕入れの状況により内容が変更となる場合がございます。 あらかじめご了承くださいませ。

【吸物】
蛤真丈　蓬葛豆腐
桜人参　大根　青菜　木の芽

【焼物】
銀鱈味噌漬
鰆幽庵焼　あしらい

【焚合】
野菜煮
筍若芽煮　湯葉　小芋
信田巻　蕗　木の芽

【蒸物】
桜蒸し
こごみ
甘鯛　百合根　銀鱈

【御飯】
筍　豆御飯　木の芽

【香の物】
三種盛
柴漬　昆布　大根

【止椀】
赤出汁
姫皮　若芽　三つ葉

【水物】
柑橘ゼリー　キウイ
苺　生クリーム　

【前菜】
菜種白和え　鯛白子　ぽん酢
鯛桜葉寿司　あんぺい　海老
芽キャベツ　利休麩
一寸豆艶煮　蛍烏賊旨　生麩田楽

【造り】
鯛薄造り　文甲烏賊　鮪　あしらい

【吸物】
海老真丈　蓬葛豆腐　
桜人参　大根　筍　青菜　木の芽

【焼物】
鱒幽庵焼
銀鱈味噌漬　あしらい

【酢の物】
春野菜と魚介類のジュレ酢

【油物】
海老と野菜の天婦羅盛り合わせ

【御飯】
筍　豆御飯

【香の物】
三種盛
柴漬　昆布　大根　

【止椀】
赤出し

【水物】
柑橘ゼリー　林檎のパウンドケーキ
苺　キウイ　生クリーム　ミント


※当日、仕入れの状況により内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

【前菜】
菜種白和え　鯛白子　ぽん酢
鯛桜葉寿司　あんぺい　海老
芽キャベツ　利休麩　一寸豆艶煮
蛍烏賊旨　生麩田楽

【造り】
鯛　鮪　文甲烏賊　あしらい

【吸物】
海老真丈　春子椎茸
桜人参　大根　青菜　木の芽

【焼物】
鱒幽庵焼
烏鰈味噌漬
あしらい

【焚合】
野菜煮
小芋　湯葉　筍
若芽　蕗　玉〆
信田巻　桜麩　木の芽

【蒸物】
桜蒸し　こごみ
鰆　百合根　銀餡

【御飯】
筍　豆御飯　

【止椀】
赤出汁

【香の物】
三種盛

【水物】
柑橘ゼリー　苺
林檎　葛餅　ミント

※当日、仕入れの状況により内容が変更となる場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。

【前菜】
菜種白和え　鯛白子ぽん酢
あんぺい　海老　芽キャベツ　利休麩
生麩田楽

【造り】
鯛　鮪　文甲烏賊　　あしらい

【吸物】
海老真丈　春子椎茸
桜人参　大根　青菜　木の芽

【焼物】
鱒幽庵焼　
鯛かま塩焼き　檸檬　あしらい

【焚合】
野菜煮
小芋　湯葉　筍
若芽　玉〆　信田巻
蕗　桜麩　木の芽

【御飯】
筍　豆御飯　

【香の物】
三種盛


【止椀】
赤出汁

【水物】
柑橘ゼリー　苺　
葛餅　ミント

※当日、仕入れの状況により内容が変更となる場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。

【付出し】
・小鉢：胡麻豆腐　汲み上げ湯葉　旨出しジュレ　山葵　

【向付】
【吸物】

・白味噌汁（じゅんさい　三ツ葉　栗麩　粉山椒）

【松花堂縁高】
（取肴）
（強肴）
（焚合）
（御飯）